Certification de conformité

Il atteste que le produit possède des qualités ou suit des règles de fabrication particulières, strictement contrôlées.

C’est la garantie d’une qualité régulière et distincte des produits courants. Mis en place en 1990, c’est le plus récent des signes officiels de qualité. Parmi les produits qui ont déjà obtenu une certification de conformité, il y a le jambon cuit supérieur sans polyphosphate, les viandes identifiées de l’élevage à la commercialisation avec une maturation garantie, les fruits cueillis à maturité ainsi que les conditions de fraîcheur des salades prêtes à l’emploi.