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Bien se nourrir

doit rester un plaisir !

La mention "frais"

Depuis 1990 le terme "frais" ne peut être employé que si le produit a été fabriqué depuis moins de 30 jours, qu’il est aussi bon que lors de sa production et qu’il ne peut pas être conservé autrement que par réfrigération ou pasteurisation (sans conservateur).

Les superlatifs accompagnant le terme "frais" ne sont que des allégations nutritionnelles à caractère commercial, sauf pour les œufs qui peuvent bénéficier de la mention "extra-frais" qui signifie que la date de ponte ne remonte pas à plus de 9 jours.