La mise en place du régime d'éviction

Une prescription nécessitant un diagnostic certain

La décision de mettre en oeuvre un régime d’éviction n’est pas anodine, en particulier chez les enfants dont l’alimentation doit être, le plus possible, diversifiée. Il ne peut être entrepris que dans les situations suivantes :

• Choc anaphylactique à un aliment identifié + sensibilisation IgE dépendante prouvée
  OU
• Symptômes (syndrome oral et angio-œdème) à l´ingestion de fruits et de légumes de réactivité croisée connue avec pollens ou latex chez un sujet sensibilisé à ces allergènes
  OU
• Autres symptômes + sensibilisation IgE dépendante prouvée + positivité du TPO au même aliment

= Allergie alimentaire -> Régime d´éviction

Une règle d’or : formaliser le régime

• En remettant une liste écrite de tous les aliments permis et interdits. Le CICBAA(http://www.allergienet.com/) propose dans ce but des documents standardisés et actualisés
• En complétant le document écrit par des explications orales, fournies conjointement par l’allergologue et la diététicienne